JANTAR

Nosso menu é inspirado nas origens da gastronomia paulista: família reunida, comida compartilhada e bons momentos, com influência das culinárias "Caipira e Caiçara”.

ENTRADAS E SALADAS

TOMATES FRESCOS

Rúcula selvagem, queijo de cabra com iogurte e pipoca de arroz negro

SALADA DE PANCS

Plantas Alimentícias Não Convencionais, mel de abelha nativa e vinagre de framboesa

CARNE DE SOL

Finas fatias de carne levemente curada, mostarda, pimenta de cambuci e castanha de caju

CREME DE QUEIJO CAIPIRA

Cogumelos grelhados e couve orgânica na brasa

PARA COMPARTILHAR

ATUM DO PESCADOR

Abacate, castanha do Brasil, limão e azeite

TOLETE DE PUPUNHA

Pimenta cambuci, PANC do dia e vinagrete de limão cravo

CHAPA DE VEGETAIS ORGÂNICOS

Variedade de vegetais orgânicos sazonais, maionese de ovo caipira

BOLINHO CAIPIRA

Carne, milho e molho de pimenta da casa

BOLINHO DE ARROZ

Queijo e maionese da casa

CARNES E AVES

BOCHECHA DE PORCO

Arroz de abóbora e missô

FRALDINHA ASSADA

Purê de batata e acelga tostada

GALINHADA

Vegetais e ovo caipira gema mole

DO LITORAL

PEIXE DO DIA E CAMARÃO GRELHADO

Chips de banana da terra e molho de moqueca

CALDEIRADA CAIÇARA

Camarão, lula, polvo, mexilhão e vôngole

ARROZ CREMOSO DE POLVO

Couve rasgada e pimenta biquinho

CALDINHO DE PEIXE

Camarão, banana e mandioca

PARA COMPLETAR A SUA MESA

FAROFA DA CASA

Vegetais e farinha de mandioca

CREME DE MILHO

Milho verde e manteiga

CHIPS DA TERRA

Banana da terra, batata doce e mandioca

MASSAS E VEGGIES

TONARELLI

Pesto de capuzim

BOBÓ DE PALMITO

Mandioca, leite de coco e dendê

ARROZ CREMOSO DE COGUMELOS

Cogumelos frescos, espinafre e pó de cogumelo

PAPPARDELLE CREMOSO

Parmesão artesanal e pimenta do reino

SOBREMESAS

TORTA DE BRIGADEIRO

Calda quente de brigadeiro

ARROZ DOCE QUEIMADO

Coco e leite condensado

PINGADO

Creme de café e ricota artesanal

ENROLADINHO DE DOCE DE LEITE

Sorvete de leite

CURAL DE MILHO ORGÂNICO

Farofa doce de canela

SORBET DE JABOTICABA

Frutas frescas, infusão de capim santo com limão e mel de abelha nativa

BEBIDAS

SODA

Limão Cravo, Jabuticaba, Melão, Salsão ou Caju

SUCOS

Suco de laranja com maçã verde e morango, Suco de abacaxi com capim santo, Suco de limão com mel, Suco de melância com canela e Suco de uva verde com manjericão

MOCKTAILS • DRINKS SEM ÁLCOOL

Zero Sbagliato Negroni sem álcool, soda de limão cravo e laranja desidratada Zero Negroni Negroni sem álcool e infusão de gengibre Pote D´Água Suco de cambuci, aceto balsâmico e pimenta do reino moída Zero York Sour Base de chá mate (mate, baunilha e limão cravo) e uva

DRINKS

Caipirinha Highball Cachaça, soda e limão cravo Jabuticaba highball Whiskey e soda de jabuticaba Clericot De Melão Vinho, gin e soda de melão Samsom Highball Gin e soda de salsão Caju Amigo Cachaça e soda de caju Tiki Vermute, uva e refrigerante de gengibre 70’s Tonic Cynar, soda de limão cravo e água tônica Drink Shrub Rum, shrub abacaxi e gengibre

GIN & TÔNICA

com Gin Amazzoni Pepino, maçã verde e uva verde, Laranja, limão, hortelã e alecrim e Chá de frutas vermelhas, tônica, canela e lima

CERVEJAS

Breja Blond Saaz, Dama Stout, Dama Young Ipa e Tarantino Ipa

CAFÉ COADO

Café Fazenda Pessegueiro Arábico, Método Koar

ALMOÇO

Nosso menu é inspirado nas origens da gastronomia paulista: família reunida, comida compartilhada e bons momentos, com influência das culinárias "Caipira e Caiçara”. Menu Executivo: Entrada, principal e sobremesa 139

ENTRADAS E SALADAS

TOMATES FRESCOS

Rúcula selvagem, queijo de cabra com iogurte e pipoca de arroz negro

SALADA DE PANCS

Plantas Alimentícias Não Convencionais, mel de abelha nativa e vinagre de framboesa

CARNE DE SOL

Finas fatias de carne levemente curada, mostarda, pimenta de cambuci e castanha de caju

CREME DE QUEIJO CAIPIRA

Cogumelos grelhados e couve orgânica na brasa

PARA COMPARTILHAR

ATUM DO PESCADOR

Abacate, castanha do Brasil, limão e azeite

TOLETE DE PUPUNHA

Pimenta cambuci, PANC do dia e vinagrete de limão cravo

CHAPA DE VEGETAIS ORGÂNICOS

Variedade de vegetais orgânicos sazonais, maionese de ovo caipira

BOLINHO CAIPIRA

Carne, milho e molho de pimenta da casa

BOLINHO DE ARROZ

Queijo e maionese da casa

CARNES E AVES

BOCHECHA DE PORCO

Arroz de abóbora e missô

FRALDINHA ASSADA

Purê de batata e acelga tostada

FILÉ MIGNON

Mandioquinha e molho roti

GALINHADA

Vegetais e ovo caipira gema mole

DO LITORAL

PEIXE DO DIA E CAMARÃO GRELHADO

Chips de banana da terra e molho de moqueca

CALDEIRADA CAIÇARA

Camarão, lula, polvo, mexilhão e vôngole

ARROZ CREMOSO DE POLVO

Couve rasgada e pimenta biquinho

CALDINHO DE PEIXE

Camarão, banana e mandioca

PARA COMPLETAR A SUA MESA

FAROFA DA CASA

Vegetais e farinha de mandioca

CREME DE MILHO

Milho verde e manteiga

CHIPS DA TERRA

Banana da terra, batata doce e mandioca

MASSAS E VEGGIES

TONARELLI

Pesto de capuzim

BOBÓ DE PALMITO

Mandioca, leite de coco e dendê

ARROZ CREMOSO DE COGUMELOS

Cogumelos frescos, espinafre e pó de cogumelo

PAPPARDELLE CREMOSO

Parmesão artesanal e pimenta do reino

SOBREMESAS

TORTA DE BRIGADEIRO

Calda quente de brigadeiro

ARROZ DOCE QUEIMADO

Coco e leite condensado

PINGADO

Creme de café e ricota artesanal

ENROLADINHO DE DOCE DE LEITE

Sorvete de leite

CURAL DE MILHO ORGÂNICO

Farofa doce de canela

SORBET DE JABOTICABA

Frutas frescas, infusão de capim santo com limão e mel de abelha nativa

BRUNCH

Aos fins de semana, saboreie um brunch especial com uma enorme variedade de ingredientes e sabores brasileiros, além de espumante para brindar esse momento incrível. R$ 127

SUCOS E LEITES

SUCOS

Suco de laranja, melancia e suco verde.

LEITES

Integral, desnatado, sem lactose, leite de soja e leite de amêndoas

CEREAIS E ACOMPANHAMENTOS

CEREAIS

Granola, Muslix, All bran, Sucrilhos, Sucrilhos de chocolate, aveia e chia

IOGURTES

Integral, desnatado, frutas vermelhas, morango, morango zero e zero lactose

FRUTAS SECAS

Castanha do Brasil, castanha de caju, uva passa, damasco e nozes

DA NOSSA PADARIA

CESTA DE PÃES

Pão de queijo, pão francês, pão integral, croissant, croissant de peito de peru e muﬃn de chocolate.

PÃO SEM GLÚTEN

QUEIJOS E FRIOS

QUEIJOS

Muçarela, queijo minas e queijo gouda

FRIOS

Salame, presunto e peito de peru

DA NOSSA ESTAÇÃO

OVOS À SUA ESCOLHA

Beneditino, omelete, frito, cozido ou mexido [presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão ou cebola]

ESCOLHA SEU ACOMPANHAMENTO

Bacon, linguiça, cogumelos ou batatas.

TAPIOCAS

Finalizada com manteiga, presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão, cebola, coco, leite condensado ou Nutella.

SALAD BAR

3 opções de saladas preparadas pelo chef em nossa estação.

DA NOSSA COZINHA

3 opções de carne, peixe e massa preparadas pelos chefs do hotel.

SOBREMESAS

E para finalizar, deliciosas opções de sobremesas

CAFÉ DA MANHÃ

Comece seu dia com um variado menu de café da manhã. Saboreie nossos doces, frutas, iogurtes e bolos e descubra os produtos frescos e locais do Restaurante Terraço Jardins. R$ 94

DA NOSSA PADARIA

Escolha sua cesta de pães:

CESTA DE PÃES

Pão de queijo, pão francês, pão de leite, pão integral, levain, croissant, croissant de peito de peru, muffin, levain e pain au chocolat.

CESTA DE PÃES SEM GLÚTEN

DA NOSSA ESTAÇÃO QUENTE

OVOS À SUA ESCOLHA

Omelete, frito, cozido ou mexido [presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão ou cebola]

PANQUECAS

Finalizadas com doce de leite artesanal, maple, leite condensado ou Nutella

TAPIOCAS

Finalizada com manteiga, presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão, cebola, coco, leite condensado, Nutella e doce de leite

ESCOLHA SEU ACOMPANHAMENTO

Bacon, linguiça, cogumelos ou batatas.

DA NOSSA ESTAÇÃO FRIA

FRUTAS FRESCAS

Melancia, manga, abacaxi, mamão e melão.

CEREAIS E ACOMPANHAMENTOS

CEREAIS

Granola, Muslix, All bran, Sucrilhos, Sucrilhos de chocolate e aveia

IOGURTE

Integral, desnatado, frutas vermelhas, morango, morango zero e zero lactose

FRUTAS SECAS

Castanha de caju, uva passa, damasco e nozes.

LEITES

Integral, desnatado, sem lactose, leite de soja e leite de amêndoas

PARA BEBER

SUCO VERDE

SUCO DO DIA

Feitos com as frutas da estação

CAFÉ, CHÁ E LEITE

DELIVERY

Leve a gastronomia do Renaissance para sua casa! Peça pelo aplicativo iFood

ENTRADAS

COXINHA DE FRANGO

Acompanha queijo cremoso e molho de pimenta.

CROQUETE DE COSTELA

Croquete de costela bovina. Acompanha molho de pimenta.

SALADA DE PANCs

Plantas alimentícias não convencionais – feita também com vegetais orgânicos e com nossa variedade do dia e molho de mel de abelha nativa.

SALADA DE PALMITO E TOMATES FRESCOS

Variedades de folhas do dia, cebola roxa e molho de iogurte.

VEGETAIS ORGÂNICOS NA BRASA

Com maionese de ovo caipira

BATATA FRITA

Com nosso tempero cajun , ervas frescas e alho confitado

SANDUÍCHES

CHEESEBURGER CLÁSSICO

Cheeseburger 200g no pão de brioche, bacon, cheddar, alface, tomate, cebola e picles. Acompanha fritas.

SMASHED BURGER

Cheeseburger 100g no pão de brioche, cheddar, ketchup, cebola e picles. Acompanha fritas.

BAO DE PANCETA À PURURUCA

3 unidades Pão no vapor com pancetta à pururuca, picles de cebola e maionese agridoce.

CLUB SANDWICH

Club sandwich no pão de miga, maionese, alface, tomate, peito de peru e bacon. Acompanha fritas.

PRINCIPAIS

BOBÓ DE PALMITO PUPUNHA

Mandioca, leite de coco e dendê

(V)

MOQUECA

Peixe do dia, chips de banana e arroz

GALINHADA

Frango caipira, vegetais e ovo gema mole

ARROZ DE COGUMELOS

Seleção de cogumelos da época, yanomami e espinafre.

(V)

FILÉ À PARMEGIANA

Gratinado com queijo e molho de tomate artesanal. Acompanha arroz e fritas.

TONARELLI AO SUGO

300g de tonarelli caseiro com molho de tomate artesasal, mozzarella e manjericão fresco

(V)

SOBREMESAS

A nossa versão do Romeu e Julieta

Creme de ricota fresca e goiabada cascão

BOLO DE CENOURA

Calda quente de brigadeiro para finalizar

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* Os produtos e preços podem sofrer alterações

SABORES PAULISTAS

JANTAR

ENTRADAS E SALADAS

PARA COMPARTILHAR

CARNES E AVES

DO LITORAL

PARA COMPLETAR A SUA MESA

MASSAS E VEGGIES

SOBREMESAS

BEBIDAS

ALMOÇO

ENTRADAS E SALADAS

PARA COMPARTILHAR

CARNES E AVES

DO LITORAL

PARA COMPLETAR A SUA MESA

MASSAS E VEGGIES

SOBREMESAS

BRUNCH

SUCOS E LEITES

CEREAIS E ACOMPANHAMENTOS

DA NOSSA PADARIA

QUEIJOS E FRIOS

DA NOSSA ESTAÇÃO

SALAD BAR

DA NOSSA COZINHA

SOBREMESAS

CAFÉ DA MANHÃ

DA NOSSA PADARIA

DA NOSSA ESTAÇÃO QUENTE

DA NOSSA ESTAÇÃO FRIA

CEREAIS E ACOMPANHAMENTOS

PARA BEBER

DELIVERY

ENTRADAS

SANDUÍCHES

PRINCIPAIS

SOBREMESAS

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