SABORES PAULISTAS

Mini romana tostada, queijo Causo, maionese de cipó-alho e broa de milho (vegetariana) - R$ 56

Pasta de amendoim fermentada com abóbora (vegano) - R$ 48

Cogumelos grelhados e couve orgânica na brasa (vegetariano) - R$ 64

Abacate, castanha-do-Brasil, limão e azeite - R$ 89

Pão de Cará, Catupiry e cebolinha - R$ 92

Orgânicos de Morungaba - SP (vegano) - R$ 55

Mel de Guaraipo e pão de milho crioulo (vegetariano) - R$ 119

Porco criado a pasto e vinagrete de feira - R$ 58

Molho tártaro e limão rosa (versão vegetariana disponível) - R$ 65

Carne, milho e molho de pimenta da casa - R$ 55

Brócolis rama, arroz biro-biro e molho de ervas - R$ 136

Mandioquinha gratinada e mostarda refogada - R$ 94

Quiabo tostado e glace de frango - R$ 86

Canjiquinha, ora-pro-nóbis e glace de porco - R$ 89

Queijo Ararita e pimenta-do-reino - R$ 86

Queijo Cuesta e manteiga tostada - R$ 82

Queijo Duzu, fava verde e beldroega - R$ 84

Cogumelos frescos, espinafre e pó de cogumelo - R$ 80

Chips de banana-da-terra e molho de moqueca - R$ 116

Camarão, alho confitado e tomate cereja - R$ 98

Ervas frescas e maionese de tinta de lula - R$ 122

Mexilhão, vôngole e lambreta - R$ 90

Variedade de vegetais sazonais na brasa - R$ 25

Cebola tostada e farinha de mandioca - R$ 18

Flor de sal - R$ 18

Banana-da-terra, batata-doce e mandioquinha - R$ 22

Calda quente de chocolate - R$ 32

Sorvete de canela e doce de leite Lano-Alto - R$ 35

Torta de queijo e goiabada cremosa - R$ 30

Mousse de chocolate amargo, nibs e sorbet de cacau (vegano) - R$ 32

Sorvete de caramelo e cumaru - R$ 32

Frutas frescas, capim-santo e mel de manduri - R$ 33

Suco de laranja com maçã verde e morango • Suco de abacaxi com capim santo • Suco de limão com mel • Suco de melância com canela • Suco de uva verde com manjericão - R$ 19 ​

R$ 19

Frutas vermelhas • Abacaxi • Limão

Café Fazenda Pessegueiro (Arábico, Método Koar) - R$ 13

Pescador (Cachaça envelhecida, aperol, abacaxi, limão) - R$ 40 • Nossa Versão do Rabo de Galo (Cachaça de jabuticaba, cynar, cinzano e angostura) - R$ 40 • Caju Amigo (Cachaça e soda de caju) - R$ 40 • Caipirinha (Cachaça, frutas frescas da estação) - R$ 45 • Fundo de Quintal - disponível versão sem álcool (Gin, infusão de chá de frutas silvestres, geléia de damasco, abacaxi) - R$ 45 • Chamego (Cachaça branca, limão e suco de goiaba) - R$ 40 • Prosa (Cachaça envelhecida, limão rosa e melado de cana) - R$ 40 • Pingado (Cachaça branca, café espresso e licor de amendoim) - R$ 40 • Kauany (Catuaba e Vodka) - R$ 45 • Desbravador (Gin Amázzoni, mix desbravador, licor de coco tostado e suco de limão) - R$ 45

Licor de Banana • Licor de Amendoim • Licor de Coco Tostado • Licor de Catuaba

Pepino, maçã verde e uva verde • Laranja, limão e alecrim • Cardamomo, canela e laranja - R$ 45 ​

Dama Stout • Dama Young IPA • Dama IPA • Dama Lager • Dama Weiss • Dama Pilsen - R$ 48

Buffet de saladas + Buffet quente + Estação de Grelhados + Buffet de Sobremesas - R$ 140

Buffet de saladas + Prato do dia + Buffet de Sobremesas - R$ 99

Buffet de Saladas + Buffet de Sobremesas - R$ 74

Pão levain de milho crioulo orgânico com manteiga artesanal e azeite "Borriello" - R$ 22

Mini romana tostada, queijo Causo, maionese de cipó-alho e broa de milho (vegetariana) - R$ 56

Pasta de amendoim fermentada com abóbora (vegano) - R$ 48

Cogumelos grelhados e couve orgânica na brasa - R$ 64

Abacate, castanha do Brasil, limão e azeite - R$ 89

Pão de Cará, Catupiry e cebolinha - R$ 92

Orgânicos de Morungaba - SP (vegano) - R$ 55

Molho tártaro e limão rosa - R$ 65

Carne, milho e molho de pimenta da casa - R$ 52

Mel de Guaraipo e pão de milho crioulo (vegetariano) - R$ 119

Porco criado a pasto e vinagrete de feira - R$ 58

Brócolis rama, arroz biro-biro e molho de ervas - R$ 136

Mandioquinha gratinada e mostarda refogada - R$ 94

Quiabo tostado e glace de frango - R$ 86

Canjiquinha, ora-pro-nóbis e glace de porco - R$ 89

Queijo Ararita e pimenta-do-reino - R$ 86

Queijo Guaianá e manteiga tostada - R$ 82

Queijo Duzu, fava verde e beldroega - R$ 84

Cogumelos frescos, espinafre e pó de cogumelo - R$ 80

Chips de banana da terra e molho de moqueca - R$ 94

Camarão, alho confitado e tomate cereja - R$ 92

Ervas frescas e maionese de tinta de lula - R$ 122

Mexilhão, vôngole e lambreta - R$ 90

Variedade de vegetais sazonais na brasa - R$ 20

Vegetais e farinha de mandioca - R$ 17

Flor de sal - R$ 17

Banana da terra, batata doce e mandioca - R$ 17

Calda quente de brigadeiro - R$ 32

Sorvete de canela e doce de leite Lano-Alto - R$ 35

Torta de queijo e goiabada cremosa - R$ 30

Mousse de chocolate amargo, nibs e sorbet de cacau (vegano) - R$ 32

Sorvete de caramelo e cumaru - R$ 32

Frutas frescas, capim santo e mel de manduri - R$ 33

Pão de queijo, pão francês, pão integral, croissant, croissant de peito de peru, Pain de chocolat, muffin de cenoura com chocolate, levain tradicional, levain de cereais, pão português, brioche, Bisnaga de leite e Danish.

Solicitar ao garçom

Muçarela, queijo minas e queijo gouda

Salame, presunto, peito de peru e mortadela

Solicitar ao garçom

Beneditino, omelete, frito, cozido ou mexido [presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão ou cebola]

Bacon, linguiça, cogumelos ou batatas.

Finalizada com manteiga, presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão, cebola, coco, leite condensado, doce de leite ou Nutella.

Pão de queijo, pão francês, pão integral, croissant, croissant de peito de peru, Pain de chocolat, muffin de cenoura com chocolate, Levain tradicional, Levain Cereais, Pão português, Brioche, Bisnaga de leite, Danish.

Queijo gouda, minas e muçarela, salame, presunto, peito de peru e mortadela

Beneditino, omelete, frito, cozido ou mexido. [presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão ou cebola]

Finalizadas com doce de leite artesanal, maple, leite condensado ou Nutella

Finalizada com manteiga, presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão, cebola, coco, leite condensado, Nutella e doce de leite

Bacon, linguiça, cogumelos ou batatas.

Melancia, manga, abacaxi, mamão, melão e opções de frutas da época

Granola, Muslix, All bran, Sucrilhos, Sucrilhos de chocolate e aveia

Integral, desnatado, frutas vermelhas, morango, morango zero e zero lactose

Castanha de caju, uva passa, damasco e nozes.

Integral, desnatado, sem lactose, leite de soja e leite de amêndoas

Com frutas sazonais

Feitos com as frutas da estação

Cachaça envelhecida, aperol, abacaxi, limão - R$ 40

Cachaça jabuticaba, cynar, vermouth - R$ 40

Cachaça e soda de caju - R$ 40

Cachaça e frutas frescas (consulte sabores da estação) - R$ 45

Gin, infusão de chá de frutas silvestres, geleia de damasco, abacaxi - R$ 45

Cachaça branca, limão e suco de goiaba - R$ 40

Cachaça envelhecida, limão rosa e melado de cana - R$ 40

Cachaça branca, café espresso e licor de amendoim - R$ 40

Catuaba e Vodka - R$ 45

Gin Amázzoni, mix desbravador, licor de coco tostado e suco de limão - R$ 45