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Bem-vindo

ao restaurante Terraço Jardins

Viva uma nova experiência no restaurante Terraço Jardins. Recentemente renovado, o restaurante conta com uma arquitetura única como de um grande jardim, com uma atmosfera casual e acolhedora para encontrar a família e amigos. O cardápio, assinado pelo Chef Raul Vieira, tem influências litorâneas e do interior do estado de São Paulo, e valoriza os ingredientes frescos vindos de pequenos produtores locais, resgatando a cultura e o real sabor da comida.

Horário de Funcionamento:
Almoço

Segunda a Sexta das 12h às 15h

Brunch
Sábado e Domingo das 12h às 15h

Jantar
Terça a Sábado das 19h às 23h

JANTAR

Nosso menu é inspirado nas origens da gastronomia paulista: família reunida, comida compartilhada e bons momentos, com influência das culinárias "Caipira e Caiçara”.

ENTRADAS E SALADAS

TOMATES FRESCOS

Rúcula selvagem, queijo de cabra com iogurte e pipoca de arroz negro

SALADA DE PANCS

Plantas Alimentícias Não Convencionais, mel de abelha nativa e vinagre de framboesa

CREME DE QUEIJO CAIPIRA

Cogumelos grelhados e couve orgânica na brasa

PARA COMPARTILHAR

ATUM DO PESCADOR

Abacate, castanha do Brasil, limão e azeite

TOLETE DE PUPUNHA

Pimenta cambuci, PANC do dia e vinagrete de limão cravo

CHAPA DE VEGETAIS ORGÂNICOS

Variedade de vegetais orgânicos sazonais, maionese de ovo caipira

MEXILHÃO VINAGRETE

Tomate, cebola, azeite, limão e broto de coentro

BOLINHO CAIPIRA

Carne, milho e molho de pimenta da casa

BOLINHO DE ARROZ

Queijo e maionese da casa

CARNES E AVES

BOCHECHA DE PORCO

Arroz de abóbora e missô

FRALDINHA ASSADA

Purê de batata e acelga tostada

GALINHADA

Vegetais e ovo caipira gema mole

DO LITORAL

PEIXE DO DIA E CAMARÃO GRELHADO

Chips de banana da terra e molho de moqueca

CALDEIRADA CAIÇARA

Camarão, lula, polvo, mexilhão e vôngole

ARROZ CREMOSO DE POLVO

Couve rasgada e pimenta biquinho

CALDINHO DE PEIXE

Camarão, banana e mandioca

PARA COMPLETAR A SUA MESA

FAROFA DA CASA

Vegetais e farinha de mandioca

CREME DE MILHO

Milho verde e manteiga

CHIPS DA TERRA

Banana da terra, batata doce e mandioca

MASSAS E VEGGIES

TONARELLI

Pesto de capuzim

BOBÓ DE PALMITO

Mandioca, leite de coco e dendê

ARROZ CREMOSO DE COGUMELOS

Cogumelos frescos, espinafre e pó de cogumelo

PAPPARDELLE CREMOSO

Parmesão artesanal e pimenta do reino

SOBREMESAS

TORTA DE BRIGADEIRO

Calda quente de brigadeiro

ARROZ DOCE QUEIMADO

Coco e leite condensado

PINGADO

Creme de café e ricota artesanal

ENROLADINHO DE DOCE DE LEITE

Sorvete de leite

CURAU DE MILHO ORGÂNICO

Farofa doce de canela

SORBET DE JABOTICABA

Frutas frescas, infusão de capim santo com limão e mel de abelha nativa

BEBIDAS

SUCOS

Suco de laranja com maçã verde e morango • Suco de abacaxi com capim santo • Suco de limão com mel • Suco de melância com canela • Suco de uva verde com manjericão

MOCKTAILS • DRINKS SEM ÁLCOOL

Zero Sbagliato - Negroni sem álcool, soda de limão cravo e laranja desidratada • Zero Negroni - Negroni sem álcool e infusão de gengibre

DRINKS

Caipirinha Highball - Cachaça, soda e limão cravo • Nossa Versão do Rabo de Galo - Cachaça de jabuticaba, cynar, cinzano e angostura • Manjericão Smash - Cachaça branca, manjericão, limão • Caju Amigo - Cachaça e soda de caju • Expresso Terraço Jardins - Cachaça cumaru, licor de café e expresso pessegueiro • Backyard - Gin infusão de chá de frutas silvestres, geléia de damasco, abacaxi • Cumaru Sour - Cachaça cumaru, mel e limão

GIN & TÔNICA

~ com Gin Amazzoni ~ Pepino, maçã verde e uva verde • Laranja, limão, hortelã e alecrim • Cardamomo, canela e lima

CERVEJAS

Dama Stout • Dama Young Ipa • Tarantino Ipa

SODAS ARTESANAIS

CAFÉ COADO

Café Fazenda Pessegueiro Arábico, Método Koar

ALMOÇO

Nosso menu é inspirado nas origens da gastronomia paulista: família reunida, comida compartilhada e bons momentos, com influência das culinárias "Caipira e Caiçara”.

ENTRADAS E SALADAS

TOMATES FRESCOS

Rúcula selvagem, queijo de cabra com iogurte e pipoca de arroz negro

SALADA DE PANCS

Plantas Alimentícias Não Convencionais, mel de abelha nativa e vinagre de framboesa

CREME DE QUEIJO CAIPIRA

Cogumelos grelhados e couve orgânica na brasa

PARA COMPARTILHAR

ATUM DO PESCADOR

Abacate, castanha do Brasil, limão e azeite

TOLETE DE PUPUNHA

Pimenta cambuci, PANC do dia e vinagrete de limão cravo

CHAPA DE VEGETAIS ORGÂNICOS

Variedade de vegetais orgânicos sazonais, maionese de ovo caipira

MEXILHÃO VINAGRETE

Tomate, cebola, azeite, limão e broto de coentro

BOLINHO CAIPIRA

Carne, milho e molho de pimenta da casa

BOLINHO DE ARROZ

Queijo e maionese da casa

CARNES E AVES

BOCHECHA DE PORCO

Arroz de abóbora e missô

FRALDINHA ASSADA

Purê de batata e acelga tostada

GALINHADA

Vegetais e ovo caipira gema mole

DO LITORAL

PEIXE DO DIA E CAMARÃO GRELHADO

Chips de banana da terra e molho de moqueca

CALDEIRADA CAIÇARA

Camarão, lula, polvo, mexilhão e vôngole

ARROZ CREMOSO DE POLVO

Couve rasgada e pimenta biquinho

CALDINHO DE PEIXE

Camarão, banana e mandioca

PARA COMPLETAR A SUA MESA

FAROFA DA CASA

Vegetais e farinha de mandioca

CREME DE MILHO

Milho verde e manteiga

CHIPS DA TERRA

Banana da terra, batata doce e mandioca

MASSAS E VEGGIES

TONARELLI

Pesto de capuzim

BOBÓ DE PALMITO

Mandioca, leite de coco e dendê

ARROZ CREMOSO DE COGUMELOS

Cogumelos frescos, espinafre e pó de cogumelo

PAPPARDELLE CREMOSO

Parmesão artesanal e pimenta do reino

SOBREMESAS

TORTA DE BRIGADEIRO

Calda quente de brigadeiro

ARROZ DOCE QUEIMADO

Coco e leite condensado

PINGADO

Creme de café e ricota artesanal

ENROLADINHO DE DOCE DE LEITE

Sorvete de leite

CURAU DE MILHO ORGÂNICO

Farofa doce de canela

SORBET DE JABOTICABA

Frutas frescas, infusão de capim santo com limão e mel de abelha nativa

BRUNCH

Aos fins de semana, saboreie um brunch especial com uma enorme variedade de ingredientes e sabores brasileiros, além de espumante para brindar esse momento incrível. R$ 139

SUCOS E LEITES

SUCOS

Suco de laranja, melancia e suco verde.

LEITES

Integral, desnatado, sem lactose, leite de soja e leite de amêndoas

CEREAIS E ACOMPANHAMENTOS

CEREAIS

Granola, Muslix, All bran, Sucrilhos, Sucrilhos de chocolate, aveia e chia

IOGURTES

Integral, desnatado, frutas vermelhas, morango, morango zero e zero lactose

FRUTAS SECAS

Castanha do Brasil, castanha de caju, uva passa, damasco e nozes

DA NOSSA PADARIA

CESTA DE PÃES

Pão de queijo, pão francês, pão integral, croissant, croissant de peito de peru e muﬃn de chocolate.

PÃO SEM GLÚTEN

QUEIJOS E FRIOS

QUEIJOS

Muçarela, queijo minas e queijo gouda

FRIOS

Salame, presunto e peito de peru

DA NOSSA ESTAÇÃO

OVOS À SUA ESCOLHA

Beneditino, omelete, frito, cozido ou mexido [presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão ou cebola]

ESCOLHA SEU ACOMPANHAMENTO

Bacon, linguiça, cogumelos ou batatas.

TAPIOCAS

Finalizada com manteiga, presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão, cebola, coco, leite condensado ou Nutella.

SALAD BAR

3 opções de saladas preparadas pelo chef em nossa estação.

DA NOSSA COZINHA

3 opções de carne, peixe e massa preparadas pelos chefs do hotel.

SOBREMESAS

E para finalizar, deliciosas opções de sobremesas

CAFÉ DA MANHÃ

Comece seu dia com um variado menu de café da manhã. Saboreie nossos doces, frutas, iogurtes e bolos e descubra os produtos frescos e locais do Restaurante Terraço Jardins. R$ 98

DA NOSSA PADARIA

Escolha sua cesta de pães:

CESTA DE PÃES

Pão de queijo, pão francês, pão de leite, pão integral, levain, croissant, croissant de peito de peru, muffin, levain e pain au chocolat.

CESTA DE PÃES SEM GLÚTEN

FRIOS

Queijo gouda, minas e muçarela, salame, presunto e peito de peru

DA NOSSA ESTAÇÃO QUENTE

OVOS À SUA ESCOLHA

Omelete, frito, cozido ou mexido [presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão ou cebola]

PANQUECAS

Finalizadas com doce de leite artesanal, maple, leite condensado ou Nutella

TAPIOCAS

Finalizada com manteiga, presunto, queijo minas, peito de peru, muçarela, cheddar, cogumelos, espinafre, tomate, pimentão, cebola, coco, leite condensado, Nutella e doce de leite

ESCOLHA SEU ACOMPANHAMENTO

Bacon, linguiça, cogumelos ou batatas.

DA NOSSA ESTAÇÃO FRIA

FRUTAS FRESCAS

Melancia, manga, abacaxi, mamão e melão.

CEREAIS E ACOMPANHAMENTOS

CEREAIS

Granola, Muslix, All bran, Sucrilhos, Sucrilhos de chocolate e aveia

IOGURTE

Integral, desnatado, frutas vermelhas, morango, morango zero e zero lactose

FRUTAS SECAS

Castanha de caju, uva passa, damasco e nozes.

LEITES

Integral, desnatado, sem lactose, leite de soja e leite de amêndoas

PARA BEBER

SUCO VERDE

SUCO DO DIA

Feitos com as frutas da estação

CAFÉ, CHÁ E LEITE

"Com uma culinária artesanal, queremos estimular a memória afetiva de bons momentos ao redor de uma mesa farta, rodeada de pessoas que amamos e fazer do cotidiano um momento a ser celebrado."

Raul Vieira - Restaurant Chef

Chef

Raul Vieira O menu do Terraço Jardins é assinado pelo chef Raul Vieira. Graduado em Gastronomia, já mostrava sua paixão por pesca e a cultura caiçara desde cedo. Foi criado em um síto em São Lourenço da Serra, interior de São Paulo, trazendo com ele as raízes caipiras. Sempre teve como referência o pai, mineiro que cresceu em uma fazenda de café. Seu primeiro contato com uma cozinha profissional foi na Bahia, quando foi ajudante em um evento do chef Claude Troisgros. Em 2010, Raul iniciou a sua história no Renaissance São Paulo Hotel como estagiário de cozinha. Em 2012 foi trabalhar para uma rede de hotéis em Abu Dhabi, para um restaurante italiano, o mesmo ganhou o título de melhor restaurante italiano da capital naquele ano.

Do mar e do interior

Nossas raízes Nossa inspiração vem das origens da gastronomia paulistana: mesa cheia, família reunida, comida compartilhada e bons momentos. Temos como influência principal as culinárias "Caipira e Caiçara". Dos Caiçaras trouxemos os frutos do mar, os peixes frescos e os ingredientes simples que após o cuidadoso preparo transformam-se em saborosos pratos, capazes de nutrir a alma e aquecer o coração. Da culinária Caipira trouxemos os ingredientes sazonais, colhidos na hora, as panelas de barro, preparo lento, a conversa na cozinha e as receitas de família reinterpretadas por nossos chefs.